岑溪市品强米粉民族产品香四方
2015-10-10 10:39:13 来源：中华产品网今日浏量：

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--记岑溪市糯垌镇品强米粉加工作坊

中华产品网记者黎明生谭冠清摄影报道

2015年10月7日，中华产品网黎明生（右一）在生产现场采访岑溪市糯垌镇品强米粉加工作坊经理李品强（中）、副经理杜青萍（左一）。

岑溪市品强米粉加工合作社位于岑溪市糯垌镇平炉村榃炉六组，创始人为返乡青年李品强，经过三年的努力，于2015年成立了民间合作社，合作社有20户米粉加工厂，每个厂的工人都有10个人以上，增加了这个村民的就业率及经济收入。合作社每年的产量有2000多吨，产值有2000多万元，。由于米粉柔韧耐煮、细滑可口，深受客户喜爱，产品销往梧州、玉林、南宁、柳州、广州、深圳等地，供不应求。

米粉从选米制粉到成品，每一道工序，每一个步骤都非常考究。随着时代的发展，李品强将传统手工与现代机械化生产相结合，用石磨制作米粉。品强米粉制作与其它厂的米粉不同之处在于不但用山泉水，而且山泉水经过净水机净化，这样的米粉，不仅好吃，还营养丰富。

李品强对记者说，由于糯垌镇制作米粉都是老一辈人的祖传手艺，生产和管理都落后于发达地方，关键是没有品牌意识，现在我要为这个镇做个带头人，打出本土本乡的品牌，争取做到产销一条龙，做出口产品，销往国外。

品强米粉的制作过程是采用传统工艺流程和现代科技研究成果相结合的生产方式进行。方法是在前一天晚上就把选定的粘米浸泡，按一定的比例煮好熟米饭，在次日把生熟米混合，用石磨磨成米浆，然后经过蒸、晒、切、晒、扎等工序，才能制成, 其中生熟米的比例很重要，它就是品强米粉口感软滑，柔恝耐煮的关键。整个过程采用纯天然材料，无任何添加剂及色素，是绿色长寿食品，适宜炒、煮、凉拌等烹饪方法。

品强米粉加工作坊在广西企业文化研究会的指导下，充分利用自然资源，发挥区位优势，把握市场信息，大力推进特色农副产品向高标准、规模化、产业化发展，有力推动农村经济实现跨越式发展.

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