灌阳县振兴乡村生态养殖发展公司：健康与美味同行
2024-01-27 20:24:22 来源：中华产品网今日浏量：

桂林灌阳县振兴乡村生态养殖发展有限责任公司：健康与美味同行

桂林灌阳县振兴乡村生态养殖发展有限责任公司：健康与美味同行

灌阳县，中华人民共和国广西壮族自治区桂林市辖县，位于广西桂林东北部，北连全州，南接恭城，西靠兴安、灵川，东与湖南道县、江永接壤，地势南高北低，四季分明；全县总面积1837平方公里，辖6镇3乡，138个村民委员会和4个社区。

地形地貌灌阳县地处广西东北部，位于“五岭”之一的都庞岭西麓，境内东、西、南三面高山环绕，向北开口，东西窄南北长，中间低凹平坦，灌江自西南而东北纵贯全境，把全县自然分为东西两半。整个地势自西南向东北倾斜，因而冷空气易进滞出，春季气温回升缓慢。县之东侧为都庞岭山脉，东北—西南走向，起伏绵延百余里，其主要山峰多在1000米之上，与都庞岭遥遥对峙盘踞县西的是海洋山山脉，南北走向，从全州县入境延伸至县西南部的洞井瑶族乡，在此与都庞岭余脉连成一体，构成灌阳与恭城县自然分界的屏障，为珠江和长江流域的分水岭。两山余脉似叶脉状向内伸展，直逼腹地，其中在黄关镇商家至观音阁乡桃花两山余脉相唇，构成人称“二十五里峡”的峡谷，是通向南边的重要交通要道。 [7]气候灌阳县属亚热带季风气候区，夏热冬冷，春秋温和，春夏湿秋冬干，四季分明，受环境（气候、水文）影响出现的物候现象比较明显。县内年平均日照时数1171.4小时，最多年为1426.9小时（2004年），最少年为740小时（1999年）。年内日照差异明显，总的为冬春季少，夏秋季多，全年以7月份最多，达171.5小时；2月份最少，仅43.8小时，日均3.2小时。年均气温为18.0℃。最暖年1998年，年均气温18.8℃；最冷年1996年，年均气温17.4℃，最暖月为7月，月均27.5℃；最冷月为1月，月均7.0℃。年中年均降水量为1582.6毫米，最多年（2002年）降水量达2081.9毫米；最少年（2005年）有1265.7毫米，日最大降水量132.8毫米（1997年7月8日）。 [8]水文灌阳县内有河流47条，其河网密度为0.27千米/平方千米（以集雨面积10平方千米以上的河流计），且客水甚微，自成水系，属长江流域湘江水系。灌江是县内主流，自西南发源向东北纵贯县境，21条集雨面积在10平方千米以上的支流呈树枝状分布，先后汇入灌江干流。另外，境内特别是南部地区广布基岩裂隙水；北部石灰岩地区有地下伏流分，泉、井遍及全县。全县水资源丰富且水质较好。县内河流基本是以灌江为系统，只有流溪源、深浦源2条小河未在县内汇入灌江。

自然资源

植物资源

灌阳县境内野生植物分为树木类、竹类、药材类、藤刺类、花卉类、草类和菌类。树木类有杉、松、樟、泡桐、香椿、苦楝、酸枣等，珍稀树种如资源冷杉、红豆杉、南方红豆杉、钟萼木、香果树、长苞铁杉、福建柏、白豆杉、鹅掌楸、庐山厚朴、观光木、闽楠、香樟、花榈木、刺楸、长瓣短柱茶、长柄双花木、伞花木、毛红楝子等。境内竹类品种有苦竹、毛竹、金竹、吊竹等，其中以毛竹、吊竹、金竹、李竹最为常见。境内常见的药材品种有天门冬、麦冬、当归、生附子、厚朴、益母草等。县内常见的花卉品种有茉莉花、夜来香、迎春花、茶花、水仙花、鸡冠花、牡丹、兰花、石榴花、辣椒花、芍药、芙蓉等。县内常见的菌类有木耳、香菌、定岗菌、茅草菌、大乌菌、大红菌、绿豆菌、鸡膏菌、伞把菌、牛肚菌等。?

动物资源

灌阳县内野生动物主要分兽类、鸟类、鱼类、介类、蛙类、蛇类、虫类等。县内兽类有鹿、豹、香狸、果子狸、猴、松鼠、田猪仔、野猪、野狗、野牛、野山羊、野猫、獐子、貉子、麝、猸子、饭狗、獾、五矮虎、麂、熊、狼、狐、黄鼠狼、竹鼠、豪猪等。常见的且数量较多的有20多种，果子狸、野猪、黄、竹鼠为多。县内鸟类有麻雀、喜鹊、乌鸦、鹰、雁、鹞、野鸡、八角鸟、乌春、斑鸠、鹭鸶、鹧鸪、啄木鸟、燕、竹鸡、锦鸡、画眉、鱼公鸟、禾鸡、蓑衣头、石灰头、伯劳、子规、阳鸟、清明酒醉、芒头鸟、绿豆青、是非鸟、狗公鸟、秧鸡、祝英台、梁山伯、马家郎、黄鹰、鹌鹑、石燕子、鹭鸶、雪鸟、猫头鹰、五色鸟、泥甲子、两八钱、白鸟、青桩、白面鸡、黄莺、乌鹰、角鸡、红嘴鸟等。县内水域中之鱼类有鲤鱼、青鱼、鲇鱼、白鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、鲥黄鱼、泥鳅、黄母鱼、黄颡鱼、鸭鱼、白枭鱼、鳜鱼、金鱼、鲢子鱼、塘角鱼、肉鱼、井鳅、刀鳅、爬石拐、奸鱼、斑鱼、白鳝、筒鼓鱼、埠鱼、师公鱼、铎钻子等。

灌阳县振兴乡村生态养殖发展有限责任公司，就是在这样的环境中发展壮大。

灌阳县振兴乡村生态养殖发展有限责任公司，旗下有振兴饭店和创新饭店2个实验店。产品原材料主要以生态放养的猪、鸡、鸭为主。公司建有“灌阳县创新腊制品研发中心”，从实践到理论，再从理论到实践，研究了一系列的好产品，并形成了“灌阳县高端冷链烟熏腊肉”独特的技术体制。

灌阳县高端冷链烟熏腊肉

本腊制品暂时不食用时，请放冰箱冷冻室。因为本腊制品无防腐剂（无亚硝酸盐），所以必须用冷冻贮藏保鲜，否则容易变质。

本腊制品采用自主研发的冷链产业化技术，包括生态养殖、冷藏腌制、速成加工、冷冻贮藏、冷冻运输、冷冻销售六个环节。

从2006年初进行自主创新，经过多年的研发，取得国家专利五项。其中发明专利二项，即烟熏腊制品的速成加工方法和一种不上火的烟熏腊制品的加工方法；实用新型一项：一种加工烟熏腊制品的装置、一种腊制品生产用食品指标数值检测装置、一种多层烟熏腊鱼机构。并解决我国烟熏腊制品中十大技术难题：1.无亚硝酸盐；2.食用后不上火；3.不含色素；4.冻藏后，风味更佳；5.低盐；6.不含防腐剂；7.烟味轻；8.腊制品皮和瘦肉不硬；9.低过氧化值；10.低酸价。国家专利产品，价格实惠，品质优。

专利腊味简介

灌阳县振兴乡村生态养殖发展有限责任公司旗下的振兴饭店和创新饭店2个实验店，直接对外营业，是灌阳县腊味品牌店，是贵宾就餐的首选。创新饭店创建于2006年5月1日；振兴饭店创建于2019年10月1日。从2010年起，坚持创新、自主创新，获得国家三项专利，其发明二项：一种烟熏腊制品的速成加工方法，专利号：2010220281.3和一种不上火的烟熏腊制品的加工方法，专利号：201210462840；实用新型一项：一种加工烟熏腊制品的装置,专利号：201420571144.8。并将三项专利集成转化，解决了我国烟熏腊制品十大技术难题：1、无亚硝酸盐；2、一年四季不论何时何地能生产烟熏腊制品；3、烟熏腊制品皮和瘦肉不硬；4、烟熏腊制品烟味较轻或无；5、腊制品不咸；6、吃后不上火；7、酸价低于国标1.6倍；8、过氧化值低于国标6倍；9、工业化生产不加防腐剂；10、冻藏后，风味更佳。因此，该饭店腊制品品质全国一流，有广西质检院，2014年5月8日出示的检验报告，编号：H14-000889F为证。

其烟熏腊制品中有害物质低于国标：1、酸价低于国标1.6倍; 2、过氧化值低于国标6倍;3、亚硝酸盐，未检出。此一项研究发明，对我国烟熏腊制品安全性贡献极大。因为，烟熏腊制品中亚硝酸盐、酸价、过氧化值的残留量，对人体有害，甚至致癌。

现在好了，无亚硝酸盐烟熏腊制品终于问世了。所以，振兴饭店和创新饭店的烟熏腊制品是我国唯一的高端烟熏腊制品生产企业。让顾客吃得味美，吃得安全，吃得开心，吃得健康，是我们创新人、振兴人对顾客的承诺和追求。

本烟熏腊制品系列产品，火烟味轻、低盐、食用后不上火，并且非常香脆！深受南北人士（还有四川人、重庆人等）喜爱，特别是南方人，更是吃得津津有味！

振兴饭店和创新饭店的创新理念——

创造特色：认真总结经验，形成独特风味。一靠实干；二靠动脑；三靠创新。

味道简介：本店本无有特色，吃的人多了，特色就出来了。一年四季腊味腊杂烩、腊猪脚飘香，百吃不腻。

服务理念：用心做菜，用品质开拓市场。

经营理念：实现双赢，饭店求发展，客顾求实惠。

食用方法

将腊鸡、腊鸭、腊香肠、腊五花肉、腊猪头皮、腊大小肠、腊鱼切成小块加姜、辣椒，并放小量水黄焖，黄焖2至3分钟，放豆腐干(先用油炸好)上加点盐、酸萝卜干炒2至3分钟，出锅前放点生抽翻滚几下，出锅后加葱、蒜；将腊猪脚砍成小块，2斤腊猪脚加水4斤，普通锅煮沸7-10分钟，高压锅放气再小火压3分钟即可；将腊兔切成小块，放油炸2-5分钟成金黄色，再加姜、辣椒，并放小量水黄焖，黄焖2至3分钟，放豆腐干(先用油炸好)上加点盐、酸萝卜干炒2至3分钟，出锅后加蒜。

贮存方法

暂时不食用的本饭店的腊制品，应立即放入冰箱或冰柜的冷冻室，贮存一年没问题。食用时，自然放置2-4小时解冻。优点：一是皮和瘦肉不硬；二是增香；三是不变质、不发霉、不哈喉。

批发价：

腊鸡（干重1.5斤左右）98元/只，腊鸭（干重1.5斤左右）95元/只，腊猪脚92元/斤，
腊五花肉90元/斤。

零售价：

腊鸡（干重1.5斤左右）118元/只，腊鸭（干重1.5斤左右）112元/只，
腊猪脚108元/斤，腊五花肉102元/斤。

电话：13277772352

新闻媒体报道——

灌阳：创新饭店又获一项腊制品加工发明专利

　　灌阳县创新饭店一种烟薰腊制品的速成加工方法获得了国家发明专利(发明专利证号:201010220281)。近日，从广西壮族自治区知识产权局获悉，灌阳县创新饭店又获一项发明专利：一种不上火的烟熏腊制品的加工方法获得国家知识产权局授权（发明专利证号：201210462840）。

据了解，这两项发明专利,已用到烟薰腊制品加工工艺上，标志着我国高端烟薰腊制品的生产线正式诞生，取名回味香腊味。与传统烟熏工艺相比这二项发明有以下几个方面的优点：一是制作出来的烟熏腊制品比传统工艺的烟薰腊制品新鲜，加工过程中不会出现霉变、酸败、变质现象，而且烟熏腊制品不加任何防腐剂和色素，属纯天然产品；二是一年四季随时随地可以加工烟熏腊制品；三是加工出来的烟熏腊制品制癌物质含量低，属环保、安全产品；四是保鲜防腐技术过硬，烟熏腊制品在贮藏过程中不加任何添加剂和防腐剂；五是烟熏腊制品保质长，加工后保存一年以上；六是加工出来的烟熏腊制品吃后不上火。吃传工艺的烟熏腊制品爱上火，从而使许多人不敢吃烟熏腊制品，这是传统烟熏腊制品的通病。七是工业化生产不添加亚硝酸钠，而且在加工和贮藏过程中不生产亚硝酸钠。

据灌阳县创新饭店老板介绍，已将这两项发明专利进行了成果转化，投资100万元创办了一家食品有限公司，此举为做强做大烟熏腊制品加工产业，造福广大人民群众，让不环保、不安全、上火的烟熏腊制品产品远离我们的餐桌。

责编：唐国宣李芳香杨丽莉李山林

★高端冷链烟熏腊肉★专题宣传报道

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