桂林全州县两河镇鑫辉甲鱼养殖合作社：甲鱼让人长寿健康
2022-03-16 12:09:56 来源：中华产品网今日浏量：

人间美味食品评审报送材料桂林全州县两河镇鑫辉甲鱼养殖合作社：甲鱼，让人人长寿健康

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甲鱼，学名鳖，又称团鱼，脚鱼，学名中华鳖，是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。属爬行纲、鳖科，全国各地均有出产，而以全州县的甲鱼品质最佳，全州是湘江之源，水最清，水质最好。《墨子》记述楚国“鱼鳖鼋鼍为天下富”。

全州人民早在2000多年前的汉代就烹食甲鱼了，是全国闻名的中国“甲鱼之乡”，其独特的“涨水为湖、落水为洲”的地形地貌让它成为湘江中地区一个典型的过水型湖泊，河蚌鱼虾，浮游生物，应有尽有，给甲鱼的捕食带来便利，非常适合甲鱼生长繁衍，这里生长的甲鱼裙边大，肉质鲜，无病害，无污染，湘江周围甲鱼也应此而闻名天下。

甲鱼又名团鱼、脚鱼、水鱼，学名中华鳖，是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。甲鱼富含人体所需的脂肪、多种氨基酸、维生素和矿物质，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。甲鱼营养价值非常高，品质优良。

全州县两河镇鑫辉甲鱼养殖合作社，充分利用水源广阔，水质清新，饵源丰富的自然条件，在池塘内进行仿野生甲鱼养殖，取得了较好的社会效益、生态效益和经济效益，爱到了甲鱼养殖户的欢迎。

2011年，该社甲鱼荣获全国三等奖，2019年荣获广西生态状，2020年广西金奖。

营养价值

甲鱼滋味肥厚，营养丰富，含人体所需的氨基酸、多钛和钙、铁、维生素A、维生素P、维生素E等到微量元素，是一种珍贵的补品，每100g肉中含蛋白质17.3g、脂肪4g、钙15mg、磷94 mg、铁2.5 mg，锌1.2mg,维生素B10.62mg，维生素B20.37mg，烟酸3.7mg。

药用价值

甲鱼是我国传统的上等中草药村，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳，软坚散结、化淤和延年益寿的功能。甲鱼全身者是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼肉　味甘性平，有滋阴凉血的功能，可治精力亏损、久疟、崩漏带下、小儿脱肛、子宫脱垂、瘰疠等，能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴炎、白血病等。甲鱼壳　滋阴补血，退热、清淤。治疗疮、痔阴毒很有效，能治“妇女难产、产后虚脱”对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还有调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能。甲鱼血　其味咸无毒，可作补血剂。把蜂蜜和甲鱼血混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。甲鱼卵　可以治疗久疟、久痢。甲鱼胆外用可治疗痔漏。甲鱼头烧成灰细研为散，可治小儿劳瘦、寒热往来及龟头病、女阴脱出病。

民以食为天，甲鱼宝中宝，

营养王中王，一吃增血气，

二可抗衰老，三能长精神。

青春会永驻，靓丽放光彩，

神采奕奕来，幸福健康好。

责编：唐国宣吴盛文莫绍嘉王丽莉

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