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 广西烹协青年名厨专业委员会主席黄文川 - 社团人物 - 中华产品网

广西烹协青年名厨专业委员会主席黄文川
2024-01-16 20:47:32   来源:中华产品网    今日浏量:

在2024唐郎杯广西东盟烧烤争霸赛讲话 广西烹协青年名厨专业委员会主席黄文川
在2024唐郎杯广西东盟烧烤争霸赛讲话
广西烹协青年名厨专业委员会主席黄文川
摄影:本网记者唐国宣 唐圣松
 
指 导 单 位:广西烹饪餐饮行业协会
主 办 单 位:广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会
承 办 单 位:广西烹饪餐饮行业协会青年名厨专业委员会
总冠名单位:广西唐郎食品科技有限责任公司
 
协 办 单 位:贵州顶烹食品有限公司、 江西省武宁县金宁竹制品加工厂、 广西山景湖生态农业有限公司,南宁内街文化创意园、 南宁市金装塑料彩印有限公司、 南宁市合鸿力包装有限公司。
 
特邀嘉宾
广西烹饪餐饮行业协会会长:曾大文
广西烹饪餐饮行业协会秘书长:吴东栋
广西烹协名厨专业委员会执行主席:闭思维
广西烹协名厨专业委员会常务副主席:蒙世涛
广西烹协名厨专业委员会秘书长:张治庆
广西烹协青年名厨专业委员会主席:黄文川
广西烹协烧腊名厨专业委员会副主席:李大祖
广西烹协青年名厨专业委员会常务副主席:唐鼎丰
广西烹协青年名厨专业委员会常务副主席:王淮战
广西烹协青年名厨专业委员会副秘书长:李发宁
 
2024年1月15日
 
尊敬的曾大文会长,尊敬的各位领导、各位嘉宾,各位会员代表们:
大家下午好!
早已成名的广西公文包...让全国老铁知道了,喝了会见风倒。
今年火爆全网,风靡全球的广西科目三...让全世界知道了原来广西除了科目一,科目二,其实还有桂派科目N 。

广西“小砂糖橘JU”游学东北...让全国知道了来广西可以实现水果自由。
南宁,是一座名副其实的“不夜城”,每当夜幕降临,前来夜市品味美食的市民游客络绎不绝,在烧烤、啤酒与喧闹中展现着南宁的烟火气。
 
豆瓣评分高达9.0分的中国烧烤美食纪录片《人生一串》,展示的就是中国最真切的烧烤江湖。《人生一串》剧组,走遍中国 27 个省份,近 30 个城市,500 多家传奇烧烤摊。然后,将素材剪成 6 集,每集 30 分钟的纪录片。从百色“暗黑”烧烤到南宁紫苏假蒌烧烤,《人生一串》三季里都出现了广西烧烤的身影。片中不仅有各种烧烤美食和文化,还有扑面而来的市井烟火气,和属于深夜的灵魂。
 
擅长烧烤的地方,大多都有着大开大阖he、民风张扬的地域性格。
比如鲜辣跳脱的四川宜宾、尚武豪放的江苏徐州、外向开朗的云南昭通、江湖市井的黑龙江齐齐哈尔、歌舞曼妙的新疆喀什。
 
但没有一个省份,能如广西一样,把众多的以烧烤闻名的城市囊括其中。广西把“靠山吃山,靠海吃海”发挥得淋漓尽致。不管是百色的烤猪眼、梧州的烤龙虱shi、桂林的烤田鼠、柳州的烤螺蛳、上林的烤马排、玉林的烤香肉、崇左的烤猪、南宁的紫苏假蒌风味烧烤、宜州的果酱烧烤、龙州的山黄皮果烧烤、钦北防的海鲜烧烤等。它们的内在总是如此相似:在蛋白质的摄入面前,野、怪、奇、特、鲜、香都不是问题。广西烧烤“从东甜到西酸,从南鲜到北辣”的风味格局千变万化,滋味各有千秋。
 
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿qing曾在一次访谈中说:“广西是中国饮食最复杂的地方”。末了,他又意味深长地加了一句:
无毒,大概就是广西人对食材定义的唯一条件。
 
“夜经济”是衡量城市活力的重要指标,是消费转型升级的具体表现,也是激活消费市场的强力引擎,南宁市不断丰富夜间文旅经济业态,着力开发旅游演艺、景区夜游和沉浸式街区体验项目,创新拓展打造夜游、夜购、夜秀、夜娱等夜间消费新场景,丰富文旅沉浸式消费体验。
 
目前,南宁发布15条夜间旅游精品线路,推出青秀山、方特东盟神画、“南宁之夜”等一批夜游打卡点,持续点亮“夜经济”。南宁市获得“中国夜游名城”称号,三街两巷、邕江南岸片区、东盟文化和旅游片区入选国家级夜间文化和旅游消费集聚区,“中国不夜城浪漫夜南宁”知名度和影响力持续扩大。南宁将推进国家级夜间文化和旅游消费集聚区建设。持续推动商文旅深度融合,努力打造独具特色的“网红城市”,致力打造面向东盟的区域性国际消费中心城市。
 
烧烤,一直是南宁夜生活的灵魂,是各大夜市里的“人气王”烧烤行业对”夜经济“起到了举足轻重的支撑作用。
 
广西烹协青年名厨专业委员会承办这次“2024唐郎杯广西东盟烧烤争霸赛的目的就是为了:搭建烧烤行业平台,各大商家同行多沟通,多交流,多研究、多探讨,多学习。共同努力为南宁”夜经济“添砖加瓦,为广西东盟“一带一路”做出应有的贡献。
 
预祝各位参赛选手赛出新高度,取得好成绩。
 
广西再次喊话“全国老铁们,我们已经准备好了,欢迎全国老铁冬游广西,吃广西烧烤,喝广西公文包。谢谢大家!
 
责编:唐国宣 李芳香 杨丽莉 
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