广西红香米颗颗粒粒都是金
2013-12-23 00:03:01 来源：广西红香米颗颗粒粒都是金今日浏量：

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据国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、广西区分析测试研究中心化验：
红香米米质主要指标：糙米率8.12%，整精米率67.6%，长宽比3.1，垩白米率10%，垩白度1.2%胶稠度61mm，直链淀粉含量12.2%，除直链淀粉含量偏低外，其他指标均达到国标一级米标准；槟榔红香米米质比广西主栽优质米对照的主要品质指标好，主要保健成分维生素B1、B2比对照高30%~60%，维生素E总量是对照的5.3倍，β-胡萝卜素含量10mg/100g，花青素含量4.75mg/100g，黄酮类化合物比对照高10.2倍，硒元素是对照的217%；
医学营养研究表明，维生素B1、具有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用；维生素B2具有利尿消肿、防止过氧化脂质形成作用，并可阻止动脉硬化的发展；黄酮、花青素具有如延缓老化、消除自由基、预防心血管疾病、提高免疫力及抗炎作用、改善糖尿病；β-胡萝卜素可能减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。
槟榔红香米是红香米杂交稻的佼佼者。据国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、广西区分析测试研究中心化验，槟榔红香米的维生素E、黄酮素化合物、β胡萝卜素、亚麻酸、亚油酸、强心苷、维生素C、维生素B、铁、锌、硒、钙等元素，其中的含量均比普通稻米高出1倍以上，尤其是维生素E、黄酮素、β胡萝卜素、亚麻酸、亚油酸的含量，以及膳食纤维比普通稻米高出百分之五十以上，这些药用成分，纯属天然，长期食用不会有任何副毒作用，能明显提高人体抗氧化能力，调节免疫增强抗病能力，有效地预防便秘、结肠癌、糖尿病、心脑血管疾病。长期食用对促进幼儿生长发育，强身健体有显著作用。

硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”

有关资料表明有色稻比普通稻含有较高含量的蛋白质、微量元素和维生素。尤其红香稻富含一般水稻品种中缺乏的维生素C、黄酮类化合物、花青素、生物碱、强心苷、天然色素、木酸等营养和药用成分,具有良好的食疗、药疗和保健作用，并成为国际水稻研究的热点。我区农科人员经过１０年拼搏，终于育成了槟榔红香米的杂交稻，为中国农业的发展和造福人类做出了重要贡献。

请特别注意：不管是黑米还是槟榔红香米，在煮时，请加30%到40%的白米，这样可以让营养更丰富，从而达到阴阳平衡的特效。
槟榔红香米——米质特征：槟榔红香米，米粒细长，糙米赤褐色，加工成精米后呈淡红色，煮饭时具有浓郁典型的桂林荔浦槟榔香芋香味，米饭软而不粘，甜而不腻，冷后不硬，香味仍浓，适合大众口味。
营养成分：槟榔红香米为有色米，富含人体必需的营养成分。蛋白质、脂肪、糖、淀粉、膳食纤维、矿物质元素钙、磷、铁、硒等均高于一般稻米的含量。
广西，土壤肥沃，光、温、水等资源充沛，水质好、无污染，地质中含有丰富硒矿物质，得天独厚的自然条件和大瑶山独特气候，为生产优质米提供了有利的条件。
宋《舆地纪胜》载“象州长腰玉粒（一种优质米）为南方之最”，清《柳州府志》载，粘稻“象州出者佳”。
2012年5月，象州县获得国家农业部地理标志产品。
多年来，象州县大力发展特色优质米，培育出槟榔红香米新品种获得来宾市科技进步特等奖，2006年，象州大米通过农业部无公害水稻产品认证。

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