全州县春满园农业发展有限责任公司:芦笋健康长寿没商量
2020-12-03 19:10:31 来源：中华产品网 今日浏量：
《八桂人物风彩》栏目专题报道——
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全球美丽网(http://www.wholeworldbjx.com)、中华神州网（http://www.chinajrsz.com）、中华产品网(http://chinazhcpw.com)、中华工艺美术网（http://changxiaow.com）、中国桂林网（http://chinaguilinw.com） 记者 唐国宣 林丽 整理 报道
全州县春满园农业发展有限责任公司是集芦笋育苗、种子销售、芦笋种植技术开发、产业推广和现代农业设施材料销售安装为一体的现代科技型农业企业，公司以“特色引领，优势带动，服务农业，振兴乡村”为己任，以“提供健康、安全、营养和风味好的农产品”为宗旨，按照“公司+合作社或公司+基地”的产业开发模式，专业从事芦笋产业推广，取得了显著的经济效益和社会效益，目前已成为广西乃至华南最大的芦笋种植企业之一，并在华南、华中和西南等地区建立了6个芦笋种植技术指导与合作示范基地，已推广芦笋种植1500余亩，桂北山牌鲜芦笋、芦笋茶享誉大江南北，所指导的芦笋基地年均亩产芦笋3000斤以上，年均亩产值15000余元，为当地农业结构调整和农民增收致富作出了重要贡献，先后获得桂林市科技示范户、“全州县科技进步一等奖”、全州县发展现代农业先进单位、有机芦笋认证和广西示范合作社等殊荣。
芦笋主要营养成分
芦笋居“世界十大名菜”之首，有“蔬菜之王”的美誉，味道清香鲜美，肉质脆嫩可口，营养丰富全面，是维生素、纤维素、蛋白质和微量元素的天然营养库，含量远高于普通蔬菜瓜果几倍甚至几十倍，并有《珍稀蔬菜》、《国宴佳肴》、《防癌蔬菜》、《美容食品》、《富硒食品》等称号。
芦笋的营养价值极高，人体急需的多种营养元素在芦笋中都能得到补充。中国营养学会为提高中国人民健康水平，减少疾病和延长寿命，在大量调查中国人的饮食习惯的基础上，提出了中国人在日常饮食中急需补充的11-13种营养素，通过精确、权威部门的化验，我们每人每天只要食用200克鲜绿芦笋或紫芦笋，就可以满足维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌等矿物质的供应，其他各种营养素也能满足50%以上。另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质，对人体保健有重大意义。
芦笋的营养价值高于一般蔬菜、水果及蘑菇等，为国际流行的高档保健蔬菜。据国家重点权威养分分析中心，中国林业科学院养分分析中心测定，每100克鲜芦笋嫩茎中含蛋白质1.34-2.78克，笋尖中能达到3.45克。脂肪0.08-0.14克，碳水化合物2.11-3.66克，矿物质0.57-1.07克，纤维素0.69-0.94克。芦笋嫩茎中维生素A、B、C的含量比番茄、大白菜要高1.8倍，还含有多种微量元素如硒、锰、钥、铬等。芦笋嫩茎中能防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质芦丁、芦笋皂甙含量更是惊人，中国林业科学院养分分析中心测定每100克鲜芦笋嫩茎中含芦丁27.8-48.7毫克，笋尖中能达到86.1毫克，含芦笋总皂甙260-870毫克，在蔬菜、水果类作物中可称之为最。
原式琼等人的测定结果表明，与其它蔬菜、水果相比芦笋中蛋白质的含量是白菜的3倍，番茄、黄瓜、桃的4倍，苹果、葡萄的8倍，梨的34倍；胡萝卜素的含量是番茄的2倍，黄瓜的5倍，苹果的10倍，桃的12倍、白菜、葡萄的19倍；维生素B1的含量是黄瓜的6倍，番茄、葡萄的8倍，白菜、梨的12倍，苹果、桃的24倍；维生素B2的含量是白菜、黄瓜的9倍，番茄、桃的18倍，苹果、梨、葡萄的36倍；维生素C的含量是白菜的3倍，番茄的6倍，黄瓜、桃的9倍，梨的13倍；尼克酸含量是番茄、桃的3倍，白莱的6倍，苹果、梨、葡萄的36倍；钙含量是白莱的1.2倍，黄瓜的2.6倍，苹果的4.5倍，番茄、桃的6倍，梨的10倍，葡萄的12.5倍；铁含量是桃的10倍，番茄的18倍，白菜、葡萄的24倍，黄瓜、苹果的48倍，梨的72倍。
芦笋的药用保健功能
现代营养医学研究证明，芦笋中含有惊人丰富的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量 "BRM"物质。这些成份分属皂苷、固醇、黄酮甙、异黄酮、含硫氨基酸、组蛋白、核酸和酶类大分子、维生素C 维生素E、 B 族维生素、芦丁、叶酸等 、糖类免疫的激活剂以及人类健康必要的晒、锰、锌、铜、铁、钙等微量矿物质。芦笋中汇集了这么多对人体健康至关重要的营养物质，实在难得，尤其值得注意的是它所含有的若干种皂苷和组蛋白，细胞实验和临床均已确认了它们的抗癌效果。这诸多成份不单单对癌症有效，对整体现代文明慢性病的主要肇因-脂质过氧化、自由基及免疫损伤等的防治及老龄保健均有突出意义。
早在2000年前《神农本草经》将芦笋（天冬）列为“上品之上”，称久服可轻身益气延年，《本草纲目》中除重申以上记载外，还补充：有“保定肺气，去寒热，治咳消痰，去风热烦闷，润燥滋阴、清金降火”、治疗“喘息促急、肺萎生痈吐脓、诸般痈肿”及“镇心、主心病、嗌干心痛，去热中风；润五脏、补五劳七伤；通肾气、利小便、止消渴；冷而能补，辟谷不饥”的功能。孙思邈指出：“阳事不起，宜常服之”。经权威科研机构研究和医学临床实践证明，芦笋主要有以下药用价值和保健功能：
防癌抗癌降“三高“。中国每6分钟就有一人确诊为癌症，每天有8550人成为癌症患者，每7-8人就有一人死于癌症，芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、榭皮黄酮、芦笋皂角甙、组织蛋白、晒及维生素群，具有优良的综合抗癌功效，目前是唯一制作抗癌处方药的蔬菜，列30种抗癌植物之首。据卫生部2011年统计，我国三高人群达到3亿，芦笋中含有的天门冬酰胺、榭皮黄酮、芦笋皂角甙、香豆素及芦丁，具有单项或多项防治心血管病的功能，降”三高“效果明显，所以芦笋将是金白绿领和“三高”人群未来营养保健品的首选。
排毒减肥抗衰老。芦笋中的斛皮黄酮、芦笋皂角甙、叶酸及硒元素等具有良好的排除亚硝酸盐和重金属、抗自由基并具减肥效果，其优良的美容养颜抗衰性能，必将成为时尚男女和爱美人士的至爱。
解酒护肝抗疲劳。芦笋中含有酒精脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH），能较快地将酒精代谢为无毒醋酸盐，加速酒精分解，可减轻醉酒症状，保护肝脏和肠胄，芦笋茶（干）中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好，同时，芦笋中的天门冬酰氨等具有良好的提升体能和抗疲劳功能，所以芦笋也是应酬和工作休闲的随身健康助手。
远离亚健康。此外，芦笋茶所含组织蛋白还能较好修复病变细胞或器官，防止细胞变异，全面呵护身体健康，经过多年的药理研究和临床试验，发现芦笋还有壮阳、润肺、镇咳、祛痰、治肺热、治贫血、镇痛、提神和催乳等作用，可有效防治食欲不振、肝功能障碍（肝硬化、急性或慢性肝炎等）、心力衰竭、失眠、心悸、便秘、贫血、结石症、膀胱炎、排尿困难等，助你远离亚健康。
责编：唐国宣 李国华
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