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全州兴旺农业发展公司蒋小华:全力打造石塘“四宝”
2022-08-19 21:47:41   来源:中华产品网    今日浏量:

桂林全州兴旺农业发展有限公司总经理蒋小华:全力打造石塘“四宝”
发展农产品种植加工 为乡村振兴加油!
桂林全州兴旺农业发展有限公司总经理蒋小华:全力打造石塘“四宝”
 
记者:唐培穗  通讯员:廖福义
 
近日,笔者到全州县石塘镇的全州兴旺农业发展有限公司见到了公司总经理蒋小华,他接受了记者的专访,并就发展石塘农产品的种植和加工等有关问题回答了记者的提问。
 
记者问:蒋总您好!请您介绍一下你们公司的基本情况?
蒋总答:我们全州兴旺农业发展有限公司位于广西全州县石塘镇,公司成立于2020年,公司员工25人,公司主营农副产品种植和深加工、食品销售。目前公司生产的产品有都庞岭鲜姜酱、石塘黑豆豆豉心、红皮小籽花生和山药片等石塘特产。
 
公司自成立以来,始终坚持为农民服务和企业发展的共同目标,时刻保证新鲜货源,以优质服务和质优的产品品牌,打造良好的企业信誉,顾客满意就是我们的不懈追求。为广大顾客朋友提供绿色的原汁原味的乡村味道。
 
公司始终坚持“质量是企业发展的根本,诚信是企业发展的动力”的服务理念和严格的管理体系,采取“公司+基地+农户”的经营模式,与农户合作,实现农户增收,公司增效。
 
记者问:你们公司生产的石塘特产有哪些?其制作过程及营养价值如何?
 
蒋总答:我们公司生产的石塘特产也称作“石塘四宝”。
一是石塘生姜是石塘“四宝”之一,荣获国家地理标志保护产品。以其“块大皮薄,汁多渣少,肉细脆嫩,香味浓烈”等特色而闻名。生姜含各种丰富的营养成分。生姜还分为嫩姜和老姜,老姜具有除湿、驱寒、发汗等功效,嫩姜一般用作小吃和酱菜,如生姜酱。
 
二是豆豉心选优质泥豆蒸熟,放入缸内或桶内存放几天,经过一定的加温、冲洗,在晒干即可制成,可以配以红辣椒制作成豆豉心酱。豆豉心颗粒饱满,捏之易烂无核,黝黑而有光泽,佳肴佐料,后味回甜,加入精盐和高度米酒可增长贮藏时间。
 
三是红皮小籽花生全世界公认的健康食品,在我国更是被列为“十大长寿食品之一”。内含丰富的脂肪、蛋白质和补血效果,其中的蛋白质极易被人体吸收,可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,具有极高的营养价值。
 
四是山药片在全州县的种植历史悠久,因本县四季变化分明,土壤肥沃,酸碱度适中,光热资源丰富很适合其生长。山药可加工成山药片、山药粉。亦可作药,具有补脾胃,助消化,深受消费者喜爱。
 
记者问:蒋总,请您谈谈近年来公司在社会公益方面做了哪些工作?
蒋总答:公司现在生姜年加工产量达到3万斤,年收入约达到70万元,豆豉心、红衣小籽花生、山药片加工产量约达到1万斤,年收入约15万元。公司的发展离不开社会各界的支持,近年来,公司在效益增加的同时,也不忘回馈社会。并做了以下工作:一是2020年疫情发生后,公司的出资购置方便面、矿泉水以及N95口罩等与镇政府领导们奔赴各守卡点慰问值守人员。二是在2021年商会选举活动中,公司赞助了近200件产品,价值2万余元。三是同年镇政府举行篮球比赛时,我们公司为参赛队赞助了3000元。
 
记者问:蒋总,请说说你们公司下半年的工作计划?
蒋总答:下半年计划主要是:一是石塘特产生姜已经大量上市,在有效时间内大量制作并储存生姜酱,保证后续产品能跟上订单。二是记住其他农副产品的上市时间,上市后第一时间了解其产品的质量和价格,快速做出对应的收购和销售方案。三是规划好厂房的改扩建工程,合理安排布局,在规定时间改建好,以一个全新的、标准化面貌展示出来。
 
记者问:蒋总,你们公司今后的工作发展思路如何?
蒋总答:公司今后的发展思路有以下方面:一是不断加强食品卫生管理工作。坚持常规管理,常抓不懈。健全车间安全卫生生产记录、巡回检查记录等。二是提高员工质量意识,加大质量管理力度,提高成品合格率,并加强生产操作人员质量培训,强化员工质量意识,加强检验员质量巡检工作,要求当日质量情况记录清楚,避免重大质量事故发生。三是需建立合理的奖惩制度,在考核中加入质量考核,奖优罚劣,保证产品的合格率。四是倾听员工的心声,关心他们的生活问题,他们是在公司生产第一战线工作,公司应该关心他们的身体健康、情绪问题等,有利于生产,确保产品质量。五是坚持做好社会公益事业,公司计划将进行对乡镇、村留守儿童的学校慰问,让更多的留守儿童感受到世界温暖。
 
▲全州兴旺农业发展有限公司总经理蒋小华在生姜种植基地察看长势。(摄影:唐培穗)

▲全州兴旺农业发展有限公司的生姜种植基地。(摄影:唐培穗)
 
▲全州兴旺农业发展有限公司公司总经理蒋小华(右)在办公室接受记者采访。(摄影:廖福义)

▲全州兴旺农业发展有限公司生产的产品:生姜酱。(摄影:唐培穗)
 
▲全州兴旺农业发展有限公司生产的产品:豆豉心。(摄影:唐培穗)
 
▲全州兴旺农业发展有限公司生产的产品:山药干片。(摄影:唐培穗)

▲全州兴旺农业发展有限公司生产的产品:小籽红皮花生。(摄影:唐培穗)
 
 
责编:唐国宣  李春丽 王丽莉 韦松
 
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