2023年广西端午粽子美食大赛:特金奖18 个,金奖17 个
2023-05-27 17:13:25 来源:中华产品网 今日浏量:
2023年广西端午粽子美食大赛:特金奖18 个,金奖17 个,银奖21个
中国饭店协会副会长、广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生出席本次活动并为特金奖18 个获得者颁奖
2023年广西端午粽子美食大赛出炉:特金奖18 个,金奖17 个,银奖21个
中国饭店协会副会长、广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生出席本次活动并为特金奖18 个获得者颁奖
本网记者 唐国宣 摄影报道
2023年5月27日(周六)上午,2023年广西端午粽子美食大赛在南宁国际会展中心外广场隆重举行!
本次活动由广西烹饪餐饮行业协会主办,广西烹饪餐饮行业协会粽子专业委员会承办,南宁市水街美食行业协会协办。
为弘扬中华民族传统饮食文化,传承非遗美食制作技艺,促进市场消费,拉动行业复工复产,由广西烹饪餐饮行业协会主办的2023年广西端午粽子美食大赛活动于2023年5月27日在南宁举行。本次赛事为中华美食荟——桂味FUN心吃的重点活动,旨在端午佳节来临之前为广大粽子生产商提供新品推介、名优展示及品牌打造的商机,同时也为端午餐饮市场促增长,扩内需提供动力。
广西区内持证餐饮服务单位及食品生产加工企业、烹饪专业院校、持证登记的小餐饮、小作坊、小摊贩等,主食是端午特色小吃及美食制品,以八桂端午粽子美食为主,2023年广西端午粽子美食大赛评选出:特金奖18 个,金奖17 个,银奖21个。
中国饭店协会副会长、广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生,出席本次活动并为特金奖18 个获得者颁奖。
特金奖(18 个)
1. 柳州市香桥食品有限公司 鲜肉板栗粽150 克
2. 广西璟源酒店管理服务有限公司 鲜肉板栗粽 150g
3. 广西灵山县香厨餐饮服务有限公司(产品) 灵山香鸡大粽
全州金榜酒楼:“全州金榜状元粽” 荣获特金奖。
全州县餐饮协会会长、全州金榜洒楼董事长蒋雄凤(蒋小美)在展示荣誉证书和产品……
4. 全州金榜酒楼 全州金榜状元粽
5. 南宁雪会五千年餐饮文化有限公司 木糖醇枧水粽(250 克)
6. 靖西糯王旅游食品有限公司 香糯蛋黄肉粽 150g
7. 广西宜粽坊餐饮有限公司 草灰香肠肉粽
8. 昭平县昭平镇谢雪平美食店 昭平灰水粽
9. 广西灵山桂味食品有限公司 灵山桂味苏木灰水粽
10.广西金姐食品有限公司 茉莉/桂花水晶粽 70 克/个
11.南宁市越美粽子店 炸五柳粽
12.广西煌尚龙食品科技有限公司 甘棠大粽
13.广西南宁良品食品科技有限公司 螺蛳饭团
14.大化鱼羊鲜餐饮服务有限公司南宁分公司 大化黄金棕/个/150克
15.客家香粽店 灰水假唠五花肉粽
16.群英客家香粽店 雷鼓五花肉粽
17.凌云悦义粽商贸有限公司 童小粽
18.广西横州市金秋利食品有限公司 红豆味水晶粽
金奖(17 个)
1. 桂林市粽源食品有限公司 我很大粽 500 克
2. 广西南宁市念琳食品有限公司 东兰草灰粽
3. 广西壮乡民俗文化有限公司 五色五方粽
4. 广西昭平县故乡茶业有限公司 昭平故乡黑米粽
5. 贺州市昭平县仙回乡黄庆弘 昭平瑶乡黄茅粽
6. 广西融水贝江村实业有限公司 苗山彩粽 150 克
柳城县永乐食品经营部的粽子,荣获金奖;总经理廖永乐在台上展示奖牌。
7. 柳城县永乐食品经营部 粽子:180 克
柳城县永乐食品经营部的粽子,荣获金奖;总经理廖永乐在展示产品。
7. 柳城县永乐食品经营部 粽子:180 克
柳城县永乐食品经营部的粽子,荣获金奖;总经理廖永乐在展示产品。
8. 广西拾叁味食品科技有限公司 壮家三色藜麦棕
9. 广西广客食品供应链有限公司 河池市阿红姐原味肉粽
10.南宁市江南区兴隆风味小吃 巴马灰水粽
11.广西煌尚龙食品科技有限公司 植物凉粽
12.南宁华园食品有限公司 草灰肉粽,180 克/个
13.靖西糯王旅游食品有限公司 传统灰水凉粽 70g
14.广西南宁良品食品科技有限公司 草莓味水晶粽
15.广西横州市金秋利食品有限公司 金秋莉悦品牌横州大粽
16.南宁市越美粽子店 红薯粽
17.广西横州市金秋利食品有限公司 榴莲味水晶粽
银奖(21个)
1. 壮美厨娘特色食品店 千层纸木灰凉粽
2. 南宁华园食品有限公司 2 斤大肉粽,1000 克/个
3. 广西灵山桂味食品有限公司 泰香粽王*灵山状元粽
4. 广西一品香农产品加工有限公司 北流美食特色粽子
5. 广西灵山桂味食品有限公司 紫薯养生状元粽
6. 南宁市越美粽子店 蛋黄粽
7. 广西三江县坐妹食品有限公司 油茶粽 150 克
8. 广西灵山桂味食品有限公司 灵山桂味红豆书生粽
9. 广西灵山县香厨餐饮服务有限公司(产品) 荔乡紫米粽
10.南宁华园食品有限公司 绿豆板栗肉粽,150 克/个
11.广西南宁市念琳食品有限公司 东兰墨米粽
12.客家香粽店 灰水芝麻五花肉粽
13.广西璟源酒店管理服务有限公司 鲜肉竹香灰粽 150g
14.桂林市粽源食品有限公司 板栗鲜肉绿豆粽 200 克
15.广西宜粽坊餐饮有限公司 经典香肠肉粽
16.广西拾叁味食品科技有限公司 壮家稻香草灰棕
17.桂林市粽源食品有限公司 灰水鲜肉粽 160 克
18.凌云悦义粽商贸有限公司 黄姜腊肉粽
19.靖西糯王旅游食品有限公司 桂元蜜枣黄玉粽 150g
20.广西璟源酒店管理服务有限公司 特色凉粽 125g
21.广西横州市金秋利食品有限公司 紫薯味水晶粽
端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等,日期在每年农历五月初五,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。而端午粽子美食,是美食的重中之重。端午节源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午,苍龙七宿飞升于正南中央,处在全年最“中正”之位,正如《易经·乾卦》第五爻:“飞龙在天”。端午是“飞龙在天”吉祥日,龙及龙舟文化始终贯穿在端午节的传承历史中。
端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日,端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵,在传承发展中杂糅了多种民俗为一体,各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛,世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月,国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;自2008年起,被列为国家法定节假日。2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
2021年10月25日,《国务院办公厅关于2022年部分节假日安排的通知》发布,2022年端午节:6月3日至5日放假,共3天。
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