2020年忻城土司特色美食 迷你没商量
2020-08-04 19:14:18 来源:中华产品网 今日浏量:
2020年忻城土司特色美食 迷你没商量
2020年忻城土司特色美食 迷你没商量
全球美丽网(http://www.wholeworldbjx.com)、中华神州网(http://www.chinajrsz.com)、中华产品网(http://chinazhcpw.com)、中华风采人物杂志、中华工艺美术网(http://changxiaow.com)、中国桂林网(http://chinaguilinw.com)通讯员 农晨晨 整理
2020年8月1日,由广东省信宜市人民政府、忻城县人民政府主办,忻城县文化广电和旅游局、广西烹饪餐饮行业协会承办的2020年粵桂名厨扶贫食材厨艺展演暨忻城县土司特色美食大赛在忻城县红川广场隆重举办。
2020年是忻城县脱贫摘帽的一年,也是忻城县力争创建广西全域旅游示范区的关键一年。举办本次活动目的:一是挖掘忻城地方风味名菜、小吃,弘扬忻城土司美食文化、树立美食文化品牌、全力打造美食和文化旅游有机结合。二是加强粤桂扶贫协作,促进粤桂之间合作关系,交流提升烹饪厨艺技艺,促进两广美食文化交流。三是推动“文化旅游+扶贫”模式,以文化旅游扶贫招聘会、展销会为契机,推动忻城文旅健康持续发展,促进旅游商品、农产品销售,带动旅游扶贫就业,拉动文化旅游经济发展,打造“土司古城•浪漫忻城”文化旅游品牌。
本次活动精彩纷呈,有两广名厨扶贫食材厨艺展演、土司特色美食评比大赛、新闻媒体见面会、旅游扶贫特产认购签约仪式、文艺展演、粤桂旅游扶贫招聘会、文旅企业与贫困户就业意向现场签约等。
粤桂名厨扶贫食材厨艺展演采取现烹现评的方式,由5名桂菜名厨和5名粵菜名厨,采用忻城糯玉米等绿色食品作为食材,进行厨艺交流展示,在交流的同时也帮助忻城本地厨师开拓创新思路,提升技术水准。
土司特色美食评比大赛包含名菜和小吃两大类评比,由广西烹饪餐饮行业协会专家评委进行品评打分,分别评出2020年忻城县“十大金牌名菜”和“十大特色小吃”。
本次活动的成功举办,不仅为忻城县打赢脱贫攻坚战、创建广西全域旅游示范区奠定了基础,还为文旅市场经济发展起到了积极的作用。(稿源:广西烹协)
“十大金牌名菜” 获奖名单
序号
参赛单位 作品名称
1鞍山小院 鞍山鱼羊鲜
2忻城县棒巴风情谷农家院 蚕叶渡河虾
3三妹美食店 玉米爱上鸡
4忻城县国际大酒店 百香果浸排骨
5覃记脆皮烤鸭 当年主力军
6忻城县万林农家院俱乐部 万林土窑鸡
7林管家壮乡鸭脖 壯香酱板鸭
8黄楼美食城 壮乡荷叶情
9东旺烤吧 东旺烤羊腿
10五福美食城 柠檬鸭脯
“十大特色小吃”获奖名单
序号
参赛单位/个人 作品名称
1达五螺蛳粉店 忻城壮家粽子
2喜姐粥店 忻城珍珠玉米粥
3周家风味小吃店 陈香绿豆粥
4三妹美食店 水晶鸡丝圈
5忻城县奥斯汀商务会所 酸辣鸭脚
6长盛甜品 金银花豆腐脑
7东门包子铺 网红卡通包
8香香夜市 壮家田螺煲
9忻城棒巴风情谷农家院 壮乡珍珠土司玉
10卢贵金小吃店 大家福
责编:唐国宣 李小华
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