第13期中国味道—粤菜顺德菜暨广(港)烧腊师高级研修班
2020-07-29 18:42:38 来源:中华产品网 今日浏量:
第13期中国味道—粤菜师傅传统顺德菜暨广(港)式烧腊师高级研修班圆满落幕
第13期中国味道—粤菜师傅传统顺德菜暨广(港)式烧腊师高级研修班圆满落幕
全球美丽网(http://www.wholeworldbjx.com)、中华神州网(http://www.chinajrsz.com)、中华产品网(http://chinazhcpw.com)、中华风采人物杂志、中华工艺美术网(http://changxiaow.com)、中国桂林网(http://chinaguilinw.com) 记者 林小华 整理
为了深入实施“粤菜师傅”工程,给行业培养更多优质文化型、高技能型人才,由中国饭店协会主办的第十三期中国味道—粤菜师傅传统顺德菜暨广(港)式烧腊师高级研修班2020年7月22-24日正式在顺德杏坛开班,来自全国50余位学员参与本次培训。
2020年23日上午,第十三期中国味道—粤菜师傅传统顺德菜暨广(港)式烧腊师高级研修班正式在顺德杏坛开课,本次培训由广东风味十大名厨潘革辉和顺德名厨委荣誉会长麦准珍两位大师为主讲。曾基、 陈波、陈祖富、黄恒直、黎元龙、梁进坤、刘亚坤、潘剑波、苏连传、杨同安、钟志永、朱为明、卓礼晓13位广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会学员参加了本次活动。
麦准珍,顺德名厨委荣誉会长、杏坛饮食协会推广大使、德凯阁饭店和家桌喜事法人、亚洲名厨艺术大师、中国烹饪大师、高级行政总厨、高级技师。
潘革辉,广东风味十大名厨、广州酒家高级技师、省职业技能鉴定专家组成员。
本次研修班共教授了11道经典顺德名菜,10款卤水和烧腊菜品,课上两位大师对菜品的做法、配方、食材处理等问题进行了细致的讲解,现场气氛活跃,学习氛围浓厚。
至此,本次第十三期中国味道—粤菜师傅传统顺德菜暨广(港)式烧腊师高级研修班圆满结束,来自全国各地的学员不仅学习了烹饪技术,更重要的是学习到了两位讲师对待烹饪、对待粤菜和烧腊的态度,为传承、发扬传统烹饪文化助力。(稿源:广西烹协)
学员风采——
部分菜品展示:
责编:唐国宣 林忠华
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