贵州省仁怀市鼎联酱香酒公司力做最好的酒
2015-12-16 22:24:59 来源：中华产品网今日浏量：

贵州省仁怀市鼎联酱香酒公司力做最好的酒

贵州省仁怀市鼎联酱香酒公司力做最好的酒

中华产品网(http://chinazhcpw.com)、中华神州网唐国宣摄影报道

贵州省仁怀市鼎联酱香酒公司，依托年产量居行业前位的传统生产企业，在工艺上严格执行行业最高标准《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》，公司品牌旗下系列“鼎联·仁怀酱香” 是当代著名酿酒大师袁仲华先生、制曲大师严跃群女士、国家一级评酒师龙则河先生，专为酱香酒品鉴体验与定制酒消费市场量身打造的产品。

鼎联的诞生，源于对传统工艺的热爱与赤诚之心。2015年，在仁怀市政府引导下，鼎联率先使用地理保护标识商标 —— “仁怀酱香”。并决定用免费品鉴的方式来指导顾客区分酱香酒之间的细微差别，帮助他们发现喜爱的口味。一杯鼎联·仁怀酱香酒从原材料高粱、小麦进厂到产品出厂，历经至少5年时间。采用古法工艺“12987”酿造的鼎联·仁怀酱香酒，以一年12个月为一个生产周期，分两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。每个不同轮次取得的原浆基酒带来偏酸甜苦辣涩不同味道，原浆基酒经过窖藏和盘勾后又形成更为复杂的独特风味，传统而特殊的纯粮食古法酿造工艺，使得鼎联·仁怀酱香酒迥然不同于其他香型白酒。

鼎联·仁怀酱香酒的酿造全部在茅台镇核心产区完成。能够酿出醇熟浓郁的美酒，主要得益于黔北山脉的自然环境和当地独有的红缨子高粱。茅台镇的特殊气候、水质、土壤条件十分利于酒料的发酵、熟化，同时也决定了美酒中香气成分的精华和增减。这些不可复制的自然条件决定了鼎联·仁怀酱香酒的血统和身份。

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