陕西省柞水亿升锅巴厂厂长余丽：传统美味产品迷你没商量
2021-09-24 15:21:26 来源：中华产品网今日浏量：

陕西省柞水县亿升锅巴厂厂长余丽：传统美味产品迷你没商量

陕西省柞水县亿升锅巴厂厂长余丽：传统美味产品迷你没商量

记者李山林特约记者谢友生摄影报道

九月的柞水县城经过长时间雨水的洗礼，显得格外整洁，盛开的桂花散发出一股股沁人心脾的香气，使人感到神清气爽。城西的亿升移民小区远远望去，雄伟壮观，给柞水县城增添了一道靓丽的风景。这天我们有机会来到亿升移民小区，专程采访了陕西省柞水县亿升锅巴厂厂长余丽同志。

当我们沿着弯曲的环山公路，几经打听终于来到了目的地。当我们见到她时，她正身穿工作服，头戴工作帽，戴着手套、口罩“全副武装”和工人们一起紧张的劳动着，没有人指点谁也认不出她就是这里的厂长。

眼前的她没有我们想象的那么高大、霸气。相反她的身材小巧玲珑，一双浓眉大眼炯炯有神，白净的脸上透着秀气，说话时轻言细语，给人一种和蔼可亲的感觉。整个人看去显得格外年轻，比她38岁的年龄相比年轻了许多。

她给我们每个人发了一个口罩，一套工作服，让我们穿戴上，经过严格消毒后，再带我们参观了她的锅巴厂，厂房面积不大，四个操作间摆着整齐的电饼档，工人们忙碌的操作着，库房里生产出来的半成品锅巴，她告诉我们这是发往江苏的。

她对记者说，她老家在柞水县营盘镇两河村，原来有两间土房，因年久失修，已经成了危房，家境贫寒没有经济来源，成为村里的贫困户，共产党的政策好，让我们住进了现在的楼房，老家的房子按照国家的要求已经拆除了。

我们虽然住进了楼房，但是新的问题出现了，我们在这里没有耕地，吃粮吃菜吃水都要掏钱买，男人们还可以出外打工，女人们都呆在家里，啥事也没有，亿升移民小区有250户像她这样的家庭。她经常这样想：怎样把大家组织起来，让这些留守妇女有事干，也能挣钱贴补家用。但是这不是一件容易的事，现在办什么都要钱，她现在是两手空空，要钱没钱，要场地没场地，晚上想了千条计，白天起来没主意。

一天，这位朋友请她吃饭，有一道菜是虾拌锅巴，吃着口感非常好，她忽然想起来了，这不是她前几年在朋友家里做客时见到的这种锅巴吗？那时候她在无意中还跟着做了几张，还挺成功的，此时一个大胆的设想在她脑子里形成了——办一个锅巴厂！

想着简单，实际要干起来谈何容易？虽然生产锅巴技术含量低，是一种纯手工活，她也只有这方面技术，但是资金哪里来？厂房在哪里？这都是她头痛的事，她是一个非常执着的人，想好的事一定要办到，刀山火海也要上，她没有后退，就在她束手无策的时候乾佑街办石镇村原支部书记张春给她在街办给她要了一间70平米的房子，给她解决了厂房问题。有了厂房没有启动资金这更让她行坐不安，她鼓起勇气再次找到张春支书请他担保，终于在银行帮她贷了5万元，她拿着这5万元如获至宝，便着手购买设备、原材料，组织培训工人，办理营业执照，卫生许可证，健康证。2020年3月18日第一张锅巴成功出锅，她的心里不知道有多高兴。

70平米厂房，5万元流动资金，来自贫困户家庭的4名工人，亿升锅巴厂就这样办起来了。

她深深的知道生产产品容易，销售产品难，一个生产厂家经营的好坏销售是关键。要搞好销售，首先产品质量是关键，所以她严把质量关，一是从原材料着手，她使用的原料都是采用的品牌原料，价格在市场上都是最高的，二是在加工时严格按照操作规程操作，一丝不苟，不能有半点马虎，确保纯手工制作。用质量打开市场，用这种方法打开的市场特别牢固，她厂生产出来的锅巴清香纯正，口感特别好，深得用户好评。

该厂生产的锅巴产品质量好，销路不是问题了，但生产量却供不应求了。就在我们采访时就有两个省外客户打电话订购产品，有催发货的。她的产品已经远销到浙江、安徽、四川、重庆、江苏、湖南、湖北等多个省份。

所有这些都得益于党的领导，各级政府的大力支持，去年年底商洛市政府领导来厂检查指导工作，发现工厂太小，就业的工人不多，立即指示乾佑街办又给她安排两套厂房每套80平米，现在有工人20名，其中还安排了两名残疾人就业。

在经营理念上她始终坚持低利润，高质量的原则，把最大的利润让给一线的工人和客户，以社会效益为主，她办厂不是单纯的为利益而拼搏，而是为亿升小区的贫困户解决就业问题，使她们有一份正当职业，为国家为政府减轻就业压力。她对工人也特别关心，从不拖欠工资，每月10号准时发工资，去年年底由于疫情的影响，资金回笼不畅，几个工人都回老家过年去了，她想方设法在亲戚朋友哪里借钱，给工人发了工资，回家的工人她也从微信上发了工资，在工人和用户中树立了非常良好的企业形象。

当问到今后有什么打算时，她毫不犹豫地说，要增加规模，搞深加工，把产品再提高一个档次，让亿升小区的所有的女人们都有事干。小区还有更多的剩余劳动力等着要干事要上班，每当哪些姐妹们前来找她要求在她厂子来上班时，她对她们说：“等我扩大规模后，一定让你来上班。”

责编：唐国宣林小丽李美丽

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