广西罗城首家仫佬族传统滤粉店进入南宁
2017-05-24 16:43:36 来源：中华产品网 今日浏量：
广西罗城首家仫佬族传统滤粉店进入南宁
广西罗城首家仫佬族传统滤粉店进入南宁
图文：江风
图为罗城仫佬族传统滤粉店现场。
5月22日上午，南宁第一家罗城仫佬族传统滤粉店在南宁南宁东盟商务区中泰路盛天茗城大门口正式开业。当天，众多追随广西少数民族传统美食的食客以及嘉宾和媒体朋友出席了开业仪式，并见证了仫佬滤粉的独特美味。
该店是由广西滤色餐饮有限公司精心打造的罗城仫佬族传统滤粉南宁第一家门店，该公司由“仫佬仔”品牌创始人和“潘记滤粉”非物质文化遗产传承人共同发起，旨在弘扬和传承罗城仫佬族传统滤粉美食文化。
图为“仫佬仔”品牌创始人和“潘记滤粉”非物质文化遗产传承人共同罗城仫佬族传统滤粉点赞。
据仫佬仔品牌创始人吴艺介绍，有几百年历史的滤粉发源于罗城仫佬族自治县龙岸镇、黄金镇，这种特色美食和纯天然的绿色大众食物，是广西米粉中的一碗有故事有味道的“名粉”，积淀着丰厚的仫佬族文化底蕴，能折射出独具魅力的罗城山水和古朴的仫佬族民族风情。我们希望先从第一家店开始，把我们罗城滤粉这个民族品牌的特色美食带给更多的人，让大家都能够品尝到我们仫佬族的美食。
走进位南宁第一家按照仫佬族的民族风格装修的门店，扑面而来的是浓郁的民族风，门店里的仫佬族农耕和制作美食文化人物动态仿真模型吸引了不少食客围观，并争相与高仿真模型合影留念，每一位食客在店里都是亲眼目睹传统滤粉制作的完整过程。
该店还打出了令人惊讶的一碗滤粉仅1元的超低价招揽顾客。吴艺表示，我们公司的盛天茗城店的正式开业不仅仅是为了打开南宁的滤粉市场，更是推广仫佬民族的特色产品、民族文化，让更多的人近距离认识仫佬族了解仫佬族的一个无形窗口，和方便南宁及周边城市的食客更快、更近品尝罗城仫佬族传统滤粉的美味便利场所，近期我们还会开更多的连锁店。
现场一位品尝过仫佬族传统滤粉顾客说，仫佬族传统滤粉嫩滑、香甜、爽脆、鲜美可口，很好吃，特别是在这里看见店员现做现煮现卖滤粉，不仅仅是近距离感受仫佬族传统美食文化，而且我们消费者来这里消费，我们看得清楚，吃的放心，享受的是原滋原味自然绿色。
责编：唐国宣
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