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桂林全州县秀利生态家庭农场一系列特产亮相
2022-03-18 18:46:57 来源：中华产品网今日浏量：

人间美味食品评审报送材料全州县秀利生态家庭农场一系列特产亮相

人间美味食品评审报送材料

全州县秀利生态家庭农场一系列特产亮相

唐培穗摄影

全州县秀利生态家庭农场唐亮秀女士，根据自己种植、养殖情况，研究、创造了一系列美味特色食品：如，桂林全州合系2号稻米，桂林金丝红薯干，桂林五味南瓜花饼，全州香味土猪腊肉，桂林全州血吧豆腐，桂林全州美味香肠等产品，深受人民群众喜爱！

桂林全州合系2号稻米：

桂林全州合系2号是粳米型常规水稻，全育期160余天。系水稻中的、早、中熟品种。米质无腹白或极少。米质半透明。精米率可达达76.4％。我作坊采用常规的种植方法，以农家肥为主要肥料，可以减少农药的使用。让该稻谷的米质有所提高。用农家肥种出的水稻，有较高的优质蛋白质、氨基酸、糖类，维生素、矿物质等元素。有益于食客的身体健康。该水稻的米质特别好！清香可口。吃饭时打开锅盖，满屋飘香。该米深受城乡居民的青睐！

桂林金丝红薯干制品：

红薯干制品，是农业发展产业项目，在提高农产品经济价值的前提下开发出的红薯干及红薯制品企业。桂林全州县白宝乡种植红薯历史悠久。白宝乡平均海拨在500米以上，昼夜温差大，雨量充沛，多雾。气候等诸多自然条件均适合于种植红薯。红薯的抗病力强，白宝乡的红薯从来不喷洒农药。个头大、饱满。纯属于绿色产品。医药专家认为：红薯有抗癌作用，是食品中最具有抗癌作用的物质。维生素C和叶酸，B-胡萝卜素，含量都比其它食品高。胡萝卜素B-和维生素C有助于抵抗氧化和应激对遗传物质脱核糖核酸（BNA）的损伤。常吃红薯有助于维持人体正常叶酸水平。红薯中高含量的膳食纤维有促进肠蠕动。维生素C和维生素B6有助于预防心血管疾病。红薯被营养学家当做一种药食兼用、营养均衡的食品。有益寿延年之作用。我的红薯干加工厂周边无工厂、空气质量优，无污染，我们的制作从脱水、制作、加工，包装都是手工操作、红薯干制品原汁原味，清甜可口、深受食客的青睐。

桂林五味南瓜花饼：

桂林五味南瓜花饼的制作，在桂林全州县白宝乡有悠久的历史，是白宝乡的农户招待客人的美味佳肴。南瓜花是南瓜花饼的主要原料，营养价值极为丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、维生素B和酶。南瓜花中含一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神。它进入人体之后，能提高人的凝血水平，预防心内出血。有保护血管和心脏之作用！

南瓜花是世界上公认的特效保健品，有消除疲劳，增长体力、改善睡眠、提高人的智商和特殊的的保健作用。制做南瓜花饼的辅助原料，都是就地取材、手工操作，采用传统的烤干方式。南瓜饼所有原材料是青一色的农村绿色食品。不用任何添加剂，其味清香可口。老少该益。深受食客欢迎！

桂林全州香味土猪腊肉：

土猪肉，指的是本地的猪肉。土猪又叫本地猪，我作坊加工的腊肉都是采用全州县东山瑶族乡的种猪进行饲养。东山土猪是一种有名的地方猪种，原来产于东山瑶族乡，简称为东山土猪。我们采取自产、自养。用传统的养殖方式，喂青菜和自产的绿色食品，生长期为一年左右。本土生猪品种对饲养条件要求较低，生产的猪肉肉质鲜嫩、猪肉细腻，清香可口。肥而不腻。更符合城乡居民的口味。我作坊借助于东山良种猪的资源优势，开发适合于现代养殖方式的本土生猪养殖和腊肉加工企业。将土猪肉采用传统的腊肉制作方式。制作出的腊肉，风味独特，口感更好！可以满足消费者对猪肉“质”的需求。

桂林全州血吧豆腐：

血吧豆腐的制作流程：先准备豆腐、把猪肉用机械打成肉泥、用刚杀猪的猪血（不能冻）将豆腐、肉倒进血中，搅拌均匀后，再做成像包子状、放在蒸笼里面蒸熟，凉干再慢慢烘干，就成了血吧。

血吧豆腐的制作过程，程序较多，但是、可以将不能久放的豆腐、猪肉猪和血组成一种在农家酒席中不可缺少的美味佳肴。我作坊制作的血吧豆腐除盐和香料以外，没有掺杂任何添加剂。干后便于存后，食用时用刀切成薄片。薄片呈红色。该菜集豆腐、血、肉之味、清香可口，增加人的食欲，深受食客的青睐！

桂林全州美味香肠：

我作坊制作出的香肠是用完整的猪小肠，里外洗净，除去油脂，精选东山土猪肉--五花肉，用手工加工切细与用料酒、香料、精盐，拌均后，将肉灌入搅拌后灌入肠中，凉干后再烘干。食用时切成段片，用锅头蒸或炒均可。由于我作坊制作的香肠没有用添加剂，制出的香肠，清香、有东山土猪肉的甛[tián]味，不腻、口感好，是酒席中的美味佳肴。

责编：唐国宣杨小丽王丽莉周秀华

人间美味食品（名、特、优产品）专题报道

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